IA para restaurantes
Usa la IA para tu menú, tus costos, tus pedidos y tus redes, con ejemplos pensados para fondas, cafeterías y restaurantes en México.
- Principiante
- 2 h 50 min
- 16 lecciones
- Para empresas
- Constancia con folio
Imparte: Equipo manIA
$790 MXN · Avísame cuando abraSobre el curso
Llevar un restaurante deja poco tiempo libre: compras, cocina, personal, pedidos por WhatsApp, reseñas y redes sociales. Este curso grabado muestra, con lecciones cortas, cómo la IA puede quitarte trabajo de escritorio: redactar un menú que antoje, apoyar el costeo de recetas, preparar respuestas rápidas para pedidos, responder reseñas y planear promociones de temporada.
Los ejemplos están pensados para negocios mexicanos —una fonda en Puebla, una cafetería en Morelia, una taquería en Tijuana— y para herramientas que probablemente ya usas, como WhatsApp Business, Canva y un asistente de IA. También conocerás App Restaurante, una plataforma de sitio web y pedidos en línea para restaurantes (menú, pedidos para recoger o a domicilio, reservaciones y programa de lealtad), como ejemplo de lo que conviene tener al vender en línea; revisa en su sitio las funciones y condiciones vigentes.
La IA no cocina ni conoce tus costos reales: cada lección te dice qué revisar tú, sobre todo en cantidades, precios, alérgenos e higiene.
Lo que vas a lograr
- Redactas descripciones de menú atractivas y fieles a cada platillo
- Calculas el costo de una receta con apoyo de IA y lo verificas en una hoja de cálculo
- Configuras mensajes de bienvenida, respuestas rápidas y catálogo en WhatsApp Business
- Respondes reseñas positivas y negativas con un tono profesional
- Planeas promociones de temporada para el calendario mexicano
- Elaboras borradores de manuales y listas de verificación para tu personal
Temario
5 módulos · 16 lecciones · 2 h 50 min · temario planeado
Módulo 1 · Arranque
- Video: Dónde ayuda la IA en un restaurante (y dónde no) Tareas de escritorio que la IA agiliza y decisiones que siguen siendo tuyas, como precios, calidad y trato con el personal. 8 min
- Video: Tus primeros prompts para el negocio Cómo darle a la IA el contexto de tu restaurante —tipo de cocina, ciudad, clientes y horario— para recibir respuestas útiles. 10 min
- Video: Herramientas: asistentes de IA, Canva, WhatsApp Business y App Restaurante Qué hace cada herramienta, cuáles tienen versión gratuita y cómo se complementan en el día a día. 10 min
Módulo 2 · Menú y costos
- Video: Descripciones de menú que antojan (sin exagerar) Textos breves que describen ingredientes y preparación de forma apetitosa y fiel a lo que llega a la mesa. 10 min
- Video: Costeo de recetas con IA y hoja de cálculo Armar la receta estándar, calcular costo por porción y margen, y verificar cada cifra en una hoja de cálculo, porque la IA puede equivocarse en las cuentas. 14 min
- Video: Ingeniería de menú: qué platillos impulsar Clasificar platillos por popularidad y margen a partir de tus ventas, y decidir cuáles destacar, ajustar o retirar. 12 min
- Video: Alérgenos e información al comensal Preparar fichas de ingredientes y alérgenos por platillo, revisadas por quien conoce la receta real. 8 min
Módulo 3 · Pedidos y atención
- Video: Pedidos por WhatsApp: catálogo, mensajes y respuestas rápidas Mensajes de bienvenida y ausencia, respuestas rápidas para menú, horarios y zonas de entrega, y confirmación de pedidos. 12 min
- Video: Pedidos en línea y reservaciones: lo que debe tener tu sitio Menú actualizado, pedidos para recoger o a domicilio, reservaciones y lealtad, con App Restaurante como ejemplo de plataforma. 10 min
- Video: Responder reseñas en Google y redes Agradecer, atender quejas con empatía y saber cuándo llevar la conversación a privado. 10 min
Módulo 4 · Marketing local
- Video: Fotos de platillos con el celular y retoque con IA Luz, ángulos y retoques que mejoran la foto sin cambiar cómo se ve realmente el platillo. 12 min
- Video: Promociones de temporada: Cuaresma, fiestas patrias, Día de Muertos y posadas Ideas de promoción y mensajes claros sobre precio, vigencia y condiciones. 10 min
- Video: Calendario de redes para un restaurante Un plan mensual sencillo con publicaciones de platillos, equipo, detrás de cámaras y promociones. 10 min
Módulo 5 · Operación
- Video: Inventario, compras y mermas Listas de compras a partir del menú y registros de merma que te ayuden a detectar desperdicios. 12 min
- Video: Turnos, manuales y capacitación del personal Borradores de manuales de puesto, listas de verificación de apertura y cierre y guías de higiene que debes contrastar con la NOM-251-SSA1-2009 y la normatividad sanitaria aplicable. 12 min
- Cuestionario: Quiz final: IA para restaurantes Cinco preguntas sobre menú, costos, pedidos y reseñas. 10 min
¿A quién va dirigido?
- Dueñas y dueños de fondas, cocinas económicas y restaurantes
- Gerentes de cafeterías, taquerías y bares
- Responsables de redes sociales de un restaurante
- Emprendedores gastronómicos que preparan su apertura
- Negocios de comida a domicilio y dark kitchens
Qué necesitas
- Tener un celular con WhatsApp y acceso a internet
- Ganas de dedicar unos minutos al día a practicar
Cómo se imparte
Sesiones grabadas en video que ves cuando quieras, con material de apoyo y cuestionarios para practicar.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo empieza?
Todavía no tiene fecha: el curso se abre en cuanto reunimos un grupo. Si te anotas en la lista de espera, te avisamos antes que a nadie.
¿Cuánto cuesta?
$790 MXN con IVA incluido. Cuando abra, te inscribes en línea, recibes tu factura y pagas con los medios disponibles; tu acceso se activa en cuanto se acredita el pago.
¿Necesito saber de tecnología?
No. Todo se explica paso a paso desde el celular o la computadora, con herramientas gratuitas o de uso común.
¿Tengo que contratar App Restaurante?
No. Se presenta como ejemplo de una plataforma de pedidos en línea para restaurantes; el curso funciona igual si usas otra o ninguna. Revisa sus funciones y precios vigentes en su sitio.
¿Cuánto tiempo me toma?
Son videos de entre 8 y 14 minutos, pensados para verlos entre turnos. En total, casi tres horas.
¿Recibo constancia?
Sí. Al completar las lecciones y aprobar el quiz final puedes descargar una constancia de terminación de manIA. Es un reconocimiento de capacitación; no tiene validez oficial ante la SEP ni sustituye una constancia DC-3.
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